磨豆机
# 磨豆机的影响因素
颗粒形状，平刀片状，萃取率更高，溶解的一致性更好。鬼齿锥刀块状，萃取率相对低。需要根据形状调整参数
粒径分布。分布越集中一致性更好，分布宽泛一点会有差异性味道。哪个更好取决于个人，没有绝对好坏
细粉，两个作用，一是增加层次感丰富性，二是堵滤纸底增加萃取率。到底细粉好不好需要根据豆子等具体判断
刀片直径，影响研磨速度，越大越快。发热家用可以基本忽略，商用发热越少越好
ek43是中国咖啡业的最大笑话，除非你是开咖啡店给别人磨豆子或者参赛要求0残粉，要不然那些钱买个同品质磨豆机还能剩很多